SÅDAN GØR DU:​

​

Ostebrød:

• Et par skiver brød helst uden kerner

• 200 g skivet ost emmental er god eller en fast ost.

​

Suppen:

• Løgene pilles, halveres og skæres i tynde skiver (2 mm)

• Smørret smeltes på en pande, og løgene steges ved middel varme til de har fået en flot brun skorpe – det tager 30-40 minutter med så mange løg.

• Når alle løgene er blevet godt karamelliserede, tilsættes hønsefond.

• Det hele skal stå og simre, laurbærblade og timian (gerne i en tepose) i 20-30 minutter.

• Smag suppen til med salt og peber.

​

Brødet:

• Skær et par tykke skiver hvidt brød (1,5-2 cm), hæld en lille smule olie på, og bag brødene i ovnen ved 200 grader til de er sprøde.

• Brødet lægges oven på suppen i en skål der kan tåle at komme i ovnen, rigelige mængder ost hældes på brødet, og det hele sættes i ovnen ved 200 grader, til osten er smeltet og har fået lidt farve (det tager 10-15 minutters tid)

​

Anretning:

• Putte suppen i en skål og putte lidt ost på suppen.

• Brød ligges oven på suppen.

​

Velbekomme