SÅDAN GØR DU:​

​​

Tænd ovnen 200 grader varmluft.

​

Kartoflerne:

• Vask sød kartoflerne.

• Skær dem ud i kvarte.

• Prik huler i dem med en gaffel.

• Put lidt olie på

• Put salt og peber på.

• Sættes i ovnen i 20-30 min eller til de møre.

​

Linsesovsen:

• Hak eller press hvidløgen fint.

• Skyl linserne i koldt vand flere gange.

• Steg linser i 3-4 min i en gryde.

• Tilsæt nu hvidløg, spicemix, tomatpure og vand i ca 2-3 min.

​

Tomat salsa:

• Hak tomater groft.

• Skær lime i halve.

• Steg majs i noget olie til de er lidt sprøde.

• Bland majs, tomat, lidt limesaft, koriander i en skål med salt og peber.

​

Avocado salat:

• Skær avocadoen ud med en kniv rund om sten.

• Tak en kniv og tak den med den flade side ned i sten og vid den ud.

• Brug en ske til og få avocadoen ud af skrællen.

• Skær avocadoen i tern.

• Tilføj salt, peber og lidt olie

​

Anretningen:

• Kom søde kartofler på tallerkener. 

• Top med linser, guacamole, fraiche og tomatsalsa. 

• Drys med lidt persille oven på. 

• Server med limebåde.

​

Velbekomme