SÅDAN GØR DU:​

​

Moussen:

• Smelt mørk chokoladen sammen med 1.5 dl fløde i en gryde ved jævn varm.

• Rør af og til og hold øje med blandingen, det skal kun smelte sammen. 

• Tag gryden af varmen og lad blandningen køle let af.

• Rør æggeblommerne i chokoladen til det har en glat, ensartet konsistens.

• Pisk æggehvider skummende og tilsæt sukker. Pisk blandingen i ca. 2 min. - til en fast konsistens.

• Pisk derefter 2 dl fløde til et let skum.

• Vend chokolademassen og flødeskum sammen - start med at tilføje ⅓ af flødeskummet og vend derefter resten heri. Gentag med de piskede æggehvider.

• Smelt den hvidechokolade.

​

Anretningen:

• Anret chokolademoussen i små portionsglas kom den hvide chokolade i og vend det rundt med en gaffel så det får et mønster stil på køl i mindst 3 timer. 

• Pynt med grofthakket eller flager af chokolade.

​

Velbekomme