SÅDAN GØR DU:​

​

Suppen:

• Smelt smørret i en stor gryde og sauter blomkålsbuketterne og hakket løg og hvidløg i smørret i 2-3 minutter.

• Tilsæt bouillon, læg låg på gryden og bring den i kog. 

• Lad suppen koge i ca 15 minutter, til blomkålen er helt mør.

• Blend til en glat og cremet med en stavblender. Man kan selvfølgelig også blende suppen glat i en almindelig blender og derefter hælde den tilbage i gryden.

• Tilsæt mælk og fløde. Er suppen lidt for tyk, så tilsæt mere mælk eller lidt vand.

• Varm suppen godt igennem og smag til med revet muskat, salt og peber.

​

Tilbehør:

• Snitte spidskålen.

• Steg blomkålen.

​

Anrette:

• Put suppen i en dyb tallerken.

• Putte spidskål og blomkålen i suppen.

• Drys med olie på toppen.

​

Velbekomme