SÅDAN GØR DU:​

​

Anden:

1-3 timer ved 175° - traditionel ovn.

 

• 1 time pr kg anden er den også på gram beregner man den for 1 time ca.

• Andestegen:

• Rens, skyl og tør anden. 

• Gnid anden udvendigt og indvendigt med salt og peber.

• Fyld anden med æbler og svesker.

• Sæt kødnåle eller sy anden i begge huler.

• Læg anden med brystet opad på ovnens rist.

• Lad den hvile tildækket i ca. ½ time.

​

HUSK gem vandet til sovs.

​

Vandet:

• Skær alle grønsager ud i stor stykker.

• Læg dem i bradepanden sammen med peberkorn & laurbærblade.

• Hæld vand over.

• Sæt den neden under anden og risten oven på.

• Søger for den ikke mangler vand så hæld lidt i efter hånden.

​

Dette vand skal bruges til sovsen.

Skære anden ud. 

Anret æbler og svesker i en skål. ​

​

Velbekomme

​